パンとケーキとわんこの              つれづれ生活


by magpan
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パン講師の試験

5月30日(土)
 
とうとうきてしまった試験の日....はやく終わってほしいような....永遠にきてほしくないような....
いやいや、もうはやくおわってほしい....そんな気持ちで東京に向かいました。
池袋から石神井公園という駅で降りて、JHBSの東京校に行きました。
学校の前に着くと、なんだか....人がたくさん集まって、泣いてる人がいる~
午前の部の人達が、ちょうど終わったらしい.....
泣いてる...????落ちたりするのか????
いや~ 緊張はピークだよ。

とうとう試験が始まった.....一番えらい先生がパンツ作りのプロセスを見にくるので....先生がいらっしゃったら、パン作りの各工程をはじめます。
あんぱんの分割→あんぱん成形・発酵→食パンの分割→あんぱんの仕上げの卵塗り、焼成→食パンの成形・発酵→筆記試験→食パン焼成
とパンを休ませるときは、違う工程をやるようになっていました。
筆記試験が終わり、食パンを焼いている間にコーヒータイムもありました。(なんと秋田から飛行機に乗って試験に来た方がいてビックリ!!なってこともありました)
午後、受けた人は18人....えらい先生が、合格のパンをもってきてくださり、どこをみているか...どんなことを注意するか....細かく説明してくださいました。そして最後に.....『各それぞれの教室の先生に合否は伝えてあります....』とのこと....
ひえ~ 個人の教室の先生から、聞くのね。いつも通ってる先生の先生が今日は松本から出てきてくださり、付き添ってくれていた。先生の方を見ると、渋い顔をしてる......
             .....どうしよう.....
作ったパンやら、荷物を持って先生のところに行くと、
     《小巻さん、よくやったね!!合格よ》
と言われました。うそ~ やった~ がんばった日々よ。ありがとう!!先生ありがとう!!

その後、池袋の人に圧倒され....とりあえず大宮でぶらぶらしました。
いやいや、わたしにはやっぱり田舎が一番....ルミネやマルイもぶらぶらしたけど、ギャル達のキラキラにはついていけず.....そごうに行きました。年をとるとデパートがいいっていうけど、ホントだね。そごうは落ち着けます。(ジャスコで十分かも...)
やっと新幹線に乗って、わたしのなが~い試験の一日は終わりました。

オットと子供達は、幼稚園のおまつりへ!!
楽しく過ごしてきたようです。オットよ....ありがとね!!
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by magpan | 2009-05-31 07:17 | shop

明日のこと...

5月29日(金)

昨日.....やっとこ、パンを東京の本校に送りました~ 
オットいがいに、人気のないあんぱん....友人や職場の人に食べてもらった!!
「どうしても...へそが...うまくいかないんだ(T0T)...」なんて、話してるよこで食べだす人もいたりして....「おいしいよ~」の言葉に癒されました...
とうとう、明日は実技(実際に食パンとあんぱんをつくるのよ~)と筆記の試験です。
どんな雰囲気かも...わからず不安だけど、がんばってきま~す!
              たくさん作ったアンパンの一部です
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そして、今日は....明日の幼稚園まつりにむけて、パンとシフォンケーキを作りました。
久しぶりに焼いたシフォン.....失敗です。
パンは、いつもの粉に全粒粉を混ぜて作りました。食パンとチョコパンです
シフォンは....オレンジとチョコだけど.....
                             おいしくたべてもらえますように!!
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by magpan | 2009-05-29 21:27 | つれづれ...

あんぱん....

5月27日「水)
昨日は、午後が参観日だったので....食パン...あんぱん...あんぱんと3回、パンをこねる機械をまわして作ってみたが......あんぱんのへそ(くぼんだ部分よ...)がどうしても、うまくいかない....
どうしよう.....(T。T)
今日は、ピアノにリトミック.....しかも、今日から仕事も入ってる....
いったい、いつpanを焼こう....パンってイガイに時間がかかる...(焼き上げるまでに3時間ぐらいかな...)
しっかり、パンに向き合わなくては....と思い、夕方から....ゆっくりあんぱんを作る予定.....

試験のためには、金曜の午前中までに届かなくてはいけない.... はぁ~(*л*)
たまっていくpanたち..... でるのは、ためいきばかりです。
でも、今日の夜....いいものができるようにがんばります。
一回に焼くあんぱんは9個....二回ぐらい焼けば3個ぐらいはいいものができると思っていた..わたし...
                            あまかった...
しまいには、あんこも足りなくなりそうよ。


ムスメッコたちを、リトミックに送ってきて....帰りはお友達ママに送ってきてもらうことにして....
ゆっくり、あんぱん作りにとりかかりました。
けっこう、良いでき!!と思っていると....なぜか「へそ」がいまいち....
しかし、なんとか....これで、いいだろう!と思えるものができました。
明日、試験のところに発送します!!
                     できて....よかった.....
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by magpan | 2009-05-27 15:31 | おうちパンとケーキのこと
5月25日(月)
今日は、パン教室に行ってきました。
先週も先生宅で...パンの練習をさせてもらったので...
私はほとんど毎週、先生宅に通っています...
今日は、あんぱんとメッシュパン、ココナッツ菓子を作りました。
しかし....あんぱんを中心に焼こうと思って...先生が配慮してくれてたら....なんと、メッシュからぱんが、発酵しすぎて、メッシュの穴から生地がでてきてしまいました....焼きあがってから...先生と3人でひとりひとつずつ...責任もって、メッシュからでたところを包丁で削り....ひとつずつメッシュの穴を竹串でさすという作業をしました(しかも...一時間...) 型から出たときは、いつも以上にうれしかったです!!
「まだまだ、イガイに集中力があったね!!」と褒めあいました...

                         ★あんぱん
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   ★メッシュパン                  やっと型から、でました~
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                      ★ココナッツ菓子(コンゴレ)
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 ココナッツのお菓子も、ココナッツと砂糖と卵とちょっぴりの粉を混ぜて焼くだけで、とっても簡単!
 すっごく、おいしいです!!
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by magpan | 2009-05-25 16:15 | おうちパンとケーキのこと

おみやげ.....

先週の日曜に長女ちゃんとバレエを埼玉まで見に行った!!
                            (同じ教室の子が出るので...)
久しぶりに新幹線で、行ったので...お土産を買ってきた。
人形焼のささえさんバージョンだ。
次女ちゃんは、こんなふうにして食べていた
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タマのカオと、ますおさんの体.....  
                    「社長さんみたでしょ!!」って.....
となりの波平さんも、笑ってるよ~ (^о^)
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by magpan | 2009-05-24 11:07 | つれづれ...

わんこのごはん...

5月24日(日)
最近....お散歩に行くと....たくさんのかえるが車にひかれて死んでる~
ひからびて....カラカラです。
ふと、ニュートンをみるとくんくんしている。そしてパクっとな.... うそ~かえるを食べちゃった。
一応...生きてるかえるは、食べなかったけど.....
お口から、かえるの足が.....ギャ~!こわい.....
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                           『ぼくのお腹は大丈夫でしたよ』
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by magpan | 2009-05-24 10:59 | わんこ

ランチ...

5月21日(木)
昨日は、パンの先生宅で....食パンとあんぱんの練習をした....
イマイチの出来上がりで.....またまたショックをうけてかえってきました。
そして、今日も朝の6時半から.....がんばって食パンを作ってみました!!
なんと、大成功!!うそ~なんで~と思いながら、先生に電話して....見てもらいました。
先生も昨日のことがうそみたいね~なんて、二人で喜びを分かち合いました。
この成功した食パンは、来週....試験の前にパンを先に送るので、冷凍しておきました。
はじめての成功!!         うれしいです!!


さてさて、今日は幼稚園のときのお友達ママたちとランチへ
佐久の「海里」にいきました。
ここはえび天丼がすごいボリュームなんです。海鮮丼もおいしいよ!!(えび天丼は980円よ)
写真がないけど....まぐろにちょこっといくらが乗ったマグロのたたき丼を食べていた友人がいたけど...これは一日、限定10食で800円だったよ。
しかも...ランチなのに、サラダとお通しがつくんです。このお通しがけっこうおいしい!!
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わたしは.....しつこく悩んだ結果....から揚げの黒酢そえにしました。
これもすごいボリュームでみんなにから揚げをあげたけど....食べ切れませんでした。
から揚げとご飯は残しても、デザートは別腹なのよ~
季節のシャーベットを頼んだら....ブルーべりーヨーグルトアイスかな??
さっぱりしていて、ボリュームがあるのに280円なのよ。
おいしかった~
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洗濯物の話から...歯磨きの話まで...いろんな話で盛り上がりました。たとえば....私はお風呂の湯船につかりながら、歯磨きをします....でもあとの3人はしないって~(完全にひとりぼっち....) こんな話で盛り上がってます!
リフレッシュして、また明日は仕事です!!
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by magpan | 2009-05-21 21:22 | つれづれ...

プレゼントケーキ

5月19日(火)
  今日は、実姉の誕生日~ ハッピーバースディおねえちゃん!!
  プレゼントにロールケーキを焼きました。
  クリームはラズベリークリーム...(いつもはヨーグルトも入れるのに...忘れてしまったわ)
  おいしく食べてもらえますように!!
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そして...朝から、食パン...あんぱん...ぼうチョコパン....あまった生地で、揚げパン...
パンを作り続けたよ....(>。<)
しかし....食パンはイマイチだったので、またまた挑戦してます
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先週は、結構高さもでて...よい食パンが焼けていたのに....
なぜ、今日は....うまく焼けないのかしら??
                                        かなしい...です.....

明日は、先生宅でパンの練習です(先生~上達しなくて....ごめんなさい....)
焼けば焼くほど、わからなくなってきてます.....
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by magpan | 2009-05-19 14:15 | おうちパンとケーキのこと

わくわくフェスティバル

5月16日(土)
今日は、市の開催する「わくわくフェスティバル」に行ってきました~
幼稚園や保育園の各園が、公園にテントを張って...いろいろ作ったりさせてくれます。
しかも....ぜんぶ無料なの!!  スバラシイ

今年は、チェロとピアノとフルートとバイオリンの演奏やステキなドレスを着た人の歌があったり....
寒かったけど、楽しかった~(私は、久しぶりに卒園後の園ママに会えて、楽しくおしゃべり!!)
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むすめっこたちは、いろいろ作ってきました~
このほかにも、タオルをゴムで結んで...ぬいぐるみも作っていたよ。
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昼頃、雨がぱらついてきたので...あわてて帰宅!
次女ちゃんはスイミングへ  長女ちゃんはバレエへ....
オットがゴルフへ行ってしまったので、一人で送り迎え...の嵐.....   
                                           ....ちかれた.....



オット....ゴルフ...優勝したんだって....
うきうきしてます。
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by magpan | 2009-05-16 17:42 | こどものこと...

ビスコッティ

5月15日(金)
仕事から、帰ってきて.....パンを作るほどの時間はない....
しかし....夕飯は、ほとんどできてるから...何か作りたい!!と思い....
はじめて、「ビスコッティ」に挑戦してみました。
10年ほどまえに、高崎のデパートで食べた記憶があるけど....
おいしい!!って印象もない....
でも、ムスメッコたちには固めで....ちょうどいいかも!!

高橋雅子さんのざっくりビスコッティを参考にしました。
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材料をボールに入れて、手でこねこね....
なまこ型にして、焼いて....冷めたら、切って...もう一度焼く!!
結構、簡単に出来上がり!!
うんうん....固い~  長女ちゃんは気に入ったみたい!よかった!
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by magpan | 2009-05-15 20:48 | おうちパンとケーキのこと